RESEP PUDING KELAPA MUDA (NON KOLESTEROL)

Puding Kelapa Muda

Bahan 1 :
- agar-agar satellite besar warna putih 1 pak
- air kelapa muda + air tawar biasa
- gula
- 2 helai daun pandan
- 1 buah kelapa muda keruk isinya

Bahan 2 :
- 1 pak agar-agar hijau
- kara santan
- gula
- 2 helai daun pandan
- nata the coco
Cara membuatnya :
- Campur bahan 1 kecuali daging kelapa muda, masak hingga mendidih
- lalu taruh di cetakan.. masukkan daging kelapa muda,
- biarin hingga agak mengeras
- Campur bahan 2 kecuali nata the coco, masak hingga mendidih
- lalu taruh di atas bahan 1 yang udah ada di cetakan.. masukkan nata the coco
- biarin hingga agak dingin.. masukkan ke dalam kulkas..

RESEP PATIN ASAM PEDAS (NON KOLESTEROL)

Patin Asam Pedas

Bahan:
Cabe merah
Laos
Jahe
Asam kandis
Air
Serai
Daun salam
Garam
Penyedap rasa
Cara membuat:
1.     Semua bumbu dihaluskan.
2. Lalu tumis dengan minyak sedikit, masukkan juga  air dan asam kandis.
3.    Setelah bumbu harum, masukkan ikan. Tunggu hingga ikan matang. Dan siap disajikan.

RESEP SUP TOMAT NON KOLESTEROL

Sup Tomat

Bahan:
200 gr tomat, rendam air panas, kuliti
150 gr gluten, rebus, potong dadu 1 cm
50 gr kacang polong
50 gr jagung pipil
75 gr wortel, bentuk bunga
1 sdm pasta tomat
2 sdm saus tomat
1 cm jahe, cincang
500 ml kaldu vegetarian
1/4 sdt lada
1/2 sdt garam
2 sdt tepung maizena, larutkan
1 btg seledri, cincang
1 sdm margarin untuk menumis
Bahan kaldu vegetarian:
200 gr bengkuang, kupas, potong 6 bagian
200 gr wortel, kupas, potong 4 bagian
2 btg daun seledri, potong 2 bagian
2 bh jagung manis utuh, potong 3 bagian
1/2 sdt lada
1 sdt garam
600 ml air

Cara membuat:
1. Buat kaldu vegetarian: rebus air bersama bengkuang, wortel, daun seledri, jagung manis, lada dan garam, masak dengan api kecil selama 30 menit, angkat, saring.
2. Rendam tomat dalam air panas, diamkan sebentar, buang kulit ari dan isinya, potong tomat sebesar dadu 1 cm, sisihkan.
3. Panaskan margarin, tumis jahe hingga harum, tuang kaldu, garam, lada, aduk, masak hingga mendidih, angkat, saring.
4. Panaskan kembali kaldu, masukkan tomat, pasta tomat, saus tomat, gluten, kacang polong, jagung pipil, wortel, seledri, lada dan garam, masak hingga mendidih. Tuang larutan maizena, aduk, didihkan, angkat.
Untuk 6 orang.